> На главную страницу
> Добавить в избранное
> Любопытные новости
> Канал в Инстаграм
Ограничение: 16+

 


 

Вышла книга «Дикоросы Камчатки»

Mon, 15 Oct 2007 17:49:28
Вышла в свет книга Анатолия Сметанина "Дикоросы Камчатки и их использование". Автор книги - доктор экологических наук, доцент кафедры водных биоресурсов Камчатского государственного технического университета. Его перу также принадлежат работы о пищевых растениях Камчатки, книга "Природа Камчатки в ее прошлом и настоящем", учебное пособие "Морские и пресноводные животные Камчатки".

В новом труде ученого описаны наиболее распространенные пищевые растения региональной флоры, приведены сведения по их составу и воздействию на организм человека, даны рекомендации по заготовке дикоросов, а также описана национальная кухня коренных народов Камчатского края.

Анатолий Сметанин дает описание 63 наиболее распространенных видов дикоросов из 125 видов, приводит рецепты блюд, в том числе и разработанные самим автором - витаминного борща из порошков дикоросов, питательного бульона "Малютка".

Также из книги можно узнать, каким образом и в каких дозах коренные народы употребляли в пищу мухомор. К примеру, чукчи ели мухоморы в сушеном виде и на сытый желудок, а вот коряки из Тымлата заливали сухие мухоморы водою, добавляли ягоды (например, бруснику) и кипятили на медленном огне 7-8 часов. Согласно Сметанину, мухомор заготавливают обычно 1-15 августа, засушивают попарно вместе с ножкой и шляпкой и хранят в плотно завязанных мешочках из оленьей кожи.

Прочитав эту книгу и последовав ее советам, можно значительно обогатить свой рацион витаминами, необходимыми для здоровья.

Север ДВ


Назад | Обсудить в блоге редактора
Реклама:

Последние новости раздела:
Mon, 26 Feb 2018 12:04:04 На Камчатке спасатели проверили 190 мест возможного выхода людей и техники на лед
Mon, 26 Feb 2018 11:55:16 В День оленевода в Эссо наградили победителя заезда на оленьих упряжках
Mon, 26 Feb 2018 11:44:52 Фестиваль сказок «Мургин лымн,ыль» собрал любителей фольклора аборигенов Камчатки
Thu, 22 Feb 2018 16:46:49 На участие во Втором региональном чемпионате «Молодые профессионалы» на Камчатке заявились более 80-ти специалистов
Wed, 21 Feb 2018 19:23:41 На Камчатке начался второй этап строительства кукольного театра
Wed, 21 Feb 2018 11:54:54 Новая реанимация, на которую потратили 30 млн.рублей, заработала в Камчатской детской краевой больницы
Wed, 21 Feb 2018 11:50:08 "Фронтовики" проверили на безопасность подходы к школам Петропавловска и Елизово
Tue, 20 Feb 2018 13:06:38 Благотоврительную ярмарку блинов в пользу подопечных фонда "Спаси жизнь" провели в центре образования «Эврика»
Tue, 20 Feb 2018 12:31:18 В 7-ом избирательном округе Петропавловска при поддержке депутата Рашида Шамояна завершился очередной Марафон добрых дел
Mon, 19 Feb 2018 17:18:13 Победителя конкурса учителей на Камчатке назовут 1 марта
Mon, 19 Feb 2018 14:25:04 Фольклорно–этнографическая экспедиция отправляется в Быстринский район Камчатки
Mon, 19 Feb 2018 14:13:25 В ФОКе «Звездный» состоялся финал смотра строя и песни среди дошкольников Петропавловска
Mon, 19 Feb 2018 12:28:56 Как обезопасить себя и детей на дорогах
Thu, 15 Feb 2018 19:20:01 Спецборт для оказания экстренной медицинской помощи прибыл на Камчатку
Thu, 15 Feb 2018 11:57:52 Около 17 литров крови сдали доноры Камчатки в День всех влюбленных
Wed, 14 Feb 2018 16:58:40 Герои нашего времени: участники боевых действий в Афганстане и Сирии проведут уроки мужества в школах Петропавловска, посвященных Дню защитника Отечества
Tue, 13 Feb 2018 14:05:26 Единственный специалист по уникальному методу лечения детей - Войта-терапии, начала прием в полклинике № 1
Mon, 12 Feb 2018 18:39:56 Многодетную семью руководителя УМВД Юрия Завьялова отметили медалью ордена «Родительская слава»
Mon, 12 Feb 2018 13:34:18 «Открытый урок с министром» : Дмитрий Коростелев провёл встречу для школьников Петропавловска
Mon, 12 Feb 2018 13:29:36 Два детских сада открылись в Петропавловске после ремонта
Fri, 09 Feb 2018 11:59:58 Власти поздравили жительницу Камчатки, которой первой в крае назначили новую выплату по рождению первенца - 21 124 рубля
Thu, 08 Feb 2018 17:14:06 Заключительный этап партийного конкурса педагогов выявит абсолютного победителя
Thu, 08 Feb 2018 15:59:25 За полтора года планируют власти возвести новую школу в Елизово
Thu, 08 Feb 2018 13:48:08 Легкий спуск с вертолета на 50 метров отработали спасатели МЧС на Камчатке
Thu, 08 Feb 2018 12:35:57 Спели и помогли – в Петропавловске отметили Всемирный день борьбы против рака благотворительным караоке-баттлом
Wed, 07 Feb 2018 19:21:09 Первоклассникам раздали светоотражающие браслеты
Wed, 07 Feb 2018 12:05:34 В больницу №1 Петропавловска поступили шесть кардиомониторов,отслеживающих жизненно важные функции пацентов
Группа компаний Шамса





Информация о сайте


Голосование
Когда вы собираетесь покинуть Камчатку?
когда выйду на пенсию29%
Скоро23%
не от меня это зависит11%
Никогда10%
улечу в ближайший год-два9%
когда появится возможность9%
только на время отпуска9%
Старт: Wed, 18 Oct 2017 22:01:03.
Опрошено: 227.








Партнеры

Камчатское Время



Камcity

Камчатское Время