> На главную страницу
> Добавить в избранное
> Любопытные новости
> Канал в Инстаграм
Ограничение: 16+

 


 

Власти обещают завалить прилавки мясной продукцией из оленины, диетический продукт должен стать новым брендом Камчатки

Wed, 15 Jul 2015 21:27:54
Современный завод по глубокой переработке оленины открылся в селе Усть-Хайрюзово на севере Камчатки. Цех по производству мясных полуфабрикатов и готовой мясной продукции запустило ООО «Возрождение развития оленеводства». Накануне в селе прошло торжественное открытие цеха. На праздничное мероприятие пригласили жителей нескольких сел и первых лиц края. Цех был официально введен в эксплуатацию. Там выпустили первую партию колбасных изделий из оленины, а также несколько сортов сыровяленого мяса.

«Это праздник для вас и для всех нас, - отметил в ходе церемонии открытия цеха председатель Законодательного Собрания Камчатки Валерий Раенко. – Для нас уже не удивительно встречать на камчатских прилавках прекрасный экологически чистый продукт, оленину. С вводом цеха появится ассортимент больше. Хотелось бы пожелать предприятию успехов, чтобы продукция этого завода стала новым брендом Камчатки, таким же популярным во всём мире, как камчатский лосось, как наша Малкинская вода».

ООО «Возрождение развития оленеводства» было создано в 2001 году. Тогда поголовье оленей составляло 100 голов, а в компании работало одно оленеводческое звено из 8 пастухов-оленеводов. За годы работы предприятию удалось нарастить поголовье оленей до 11 тысяч. Сегодня это одно из самых современных оленеводческих предприятий на Камчатке, поддерживающих традиционный образ жизни КМНС. Для организации работы оленеводческих звеньев в тундре был закуплен парк вездеходов и снегоходов, а также вагон-дома (мобильные здания на санях), которые позволяют организовать работу и быт людей в труднодоступных территориях вдалеке от населенных пунктов.

«Начинали со ста голов, сегодня - имеют больше 11000 поголовья и еще есть возможность для роста. Но, что очень важно - наряду с производственной составляющей, растет и социальная. Штат предприятия состоит из представителей коренных малочисленных народов Севера. Оленеводы обеспечены всеми необходимыми условиями. Они получают социальные выплаты, обеспечены жильем, имеют хороший доход. Самое главное – возрождается профессия оленевода, - отметил врио губернатора Камчатского края Владимир Илюхин. – Компания закупила целый поселок для оленеводов, с жилыми домиками, сауной, со столовой. Здесь созданы все условия для того, чтобы оленеводы могли отдохнуть. Вообще это тяжкий труд - 11 месяцев быть в тундре с табуном, ухаживать за оленями, заботиться о приросте поголовья».

Сейчас на постоянной основе в компании работают около 70 человек, большинство из них – представители КМНС, потомственные оленеводы с северных районов Корякского округа. Практически круглый год они находятся на работе в тундре.

«В нашей организации насчитывается от 70 до 100 человек работающих, в зависимости от сезона. Суточной выпуск составляет до 5 тонн готовой продукции. У нас работает очень много оленеводов потомственных в 4 звеньях, которые занимаются традиционном видом деятельности, выпасом оленей», - рассказывает главный специалист ООО «Возрождение развития оленеводства» Роман Косьмин. Он родился в Усть-Хайрюзово, высшее образование получил в Якутской сельскохозяйственной академии на факультете оленеводства. После окончания ВУЗа вновь вернулся в родное село.

«За 15 лет здесь не просто сохранили поголовье, а, можно сказать, возродили его с нуля, потому что оно уже было на грани распада. Без поддержки правительства края мы такого результата бы не смогли достигнуть. По всей тундре мы построили балки, в которых оленеводы живут. Оленеводство - это вообще кочевой образ жизни, оленеводы вместе с оленями кочуют из одного места в другое, занимаются выпасом. И везде у нас расставлены балки, в которые мы завозим продукты. Нашим специалистам, которые приезжают, мы предоставляем жилье в хороших условиях. У нас даже в тундре в балках стоят телевизоры, спутниковые тарелки, то есть оленеводы приходят как домой. У них все там есть для того, чтобы заниматься традиционным видом деятельности», - отмечает Роман Косьмин.

В 2015 году компания планирует выпустить порядка 30 тысяч тонн оленины в вакуумной упаковке, раньше там выпускали в среднем 5-10 тонн. Цех по глубокой переработки мяса на предприятии пока работает в тестовом режиме. Масштабные партии продукции глубокой переработки там начнут выпускать осенью. В течение первых месяцев поставлять новую продукцию компания планирует только в торговые точки и социальные объекты Тигильского района. Впоследствии новая продукция появится на территории всего Камчатского края, планируются первые пробные поставки мяса и продукции глубокой переработки в центральную часть страны. Осенью, с монтажом нового технологического комплекса бойни предприятие выйдет на полную мощность.

«До этого мы пилили, фасовали только свежемороженое мясо, сейчас в принципе можно выпускать все виды колбасы и мяса оленя, вялить и коптить рыбу. Сейчас мы еще будем ставить консервную линию. Начнем летом выпускать консервы из оленины, зимой можно тушенку делать. На поток поставим осенью, когда в тундре откроется забойный завод. Там будет уже проходить обвалка мяса, и к нам оно будет приходить готовым. Тогда можно будет колбасу делать постоянно и выбирать хорошие куски для копчения и для вяления, - рассказывает заведующий производством ООО «Возрождение развития оленеводства» Игорь Ким. - Вообще считается, что оленина - диетическое мясо. Я знаю, что в советские времена у нас Франция каждый год 20000 тонн закупала».

Северное оленеводство – одно из приоритетных направлений развития сельского хозяйства на Камчатке. В рамках краевых и федеральных программ в крае предоставляют субсидии на содержание поголовья оленей, оказывают финансовую поддержку при приобретении техники и оборудования, субсидируют процентную ставку по кредитам. Кроме того, Камчатка одной из первых начала реализацию программы по чиппированию поголовья северных оленей.

«Сегодня предприятие вышло на определенный этап своего развития, они отработали переработку мяса, но я думаю, в нынешней ситуации это первая ласточка по округу, потому что у нас в плане до конца года по восточному побережью Камчатки еще один из забойных пунктов, и в перспективе строительство еще одного завода по переработке мяса. Я думаю, что население Камчатского края будет в достаточной степени обеспечено мясом оленя, - рассказал министр сельского хозяйства, пищевой и перерабатывающей промышленности Александр Кучеренко. - К сожалению, мы пока не готовы к выпуску такого объема продукции, чтобы выйти на российский рынок, но хочу с гордостью констатировать, что данное предприятие уже с Камчатки вывозило продукцию, она оценена населением московской области, Санкт-Петербурга и, я думаю, что в ближайшие несколько лет мы выйдем на тот уровень производства, который был в советские времена».

По словам жителей села Усть-Хайрюзово, открытие современного производственного цеха – это не только стабильная занятость населения, но и продовольственная безопасность района.

«Открытие цеха - это огромное событие для наших трех сел - Коврана, Усть-Харюзова, Верхнего Хайрюзова. Конечно, и для Камчатского края это большое событие. Это и увеличение рабочих мест, возможность переквалификации кадров, возврат молодежи в наши села. Самое главное - это экологически чистый продукт, который появится в наших селах, на наших столах, не только в домах, но и в наших бюджетных организациях: школах, садиках, больницах, - говорит член ассоциации КМНС с. Ковран, директор Ковранской средней школы Светлана Тихонова. - Я хочу поблагодарить руководство предприятия, потому что в такое нестабильное время у них все-таки нашлись силы и желание открыть цех. Надеюсь, мы и дальше будем сотрудничать - они нам будут поставлять продукт, а мы им будем поставлять квалифицированные кадры».

«Это предприятие – градообразующее для Тигильского района, как для экономики, так и для жителей, особенно для представителей коренных малочисленных народов Севера. Очень важно, что сегодня здесь взаимодействуют и власть и бизнес, что есть положительные результаты от капиталовложений в отрасль. Это значит, что мы на правильном пути. Хочу пожелать удачи и благополучия работникам предприятия, ну конечно, заверить, что в лице минсельхоза мы будем оказывать содействие развитию отрасли и работающему в ней бизнесу», - добавил глава региона Владимир Илюхин.




Назад | Обсудить в блоге редактора
Реклама:

Последние новости раздела:
Thu, 08 Nov 2018 12:34:10 Лососевый парк центра «Страна рыбы и рыбоедов» пополнился новыми уникальными экспонатами
Wed, 07 Nov 2018 13:24:00 Мужчин, желающих перезимовать в заповеднике, ищут "Вулканы Камчатки"
Tue, 06 Nov 2018 12:08:59 На Камчатке наступает время массового залегания медведей в спячку
Wed, 31 Oct 2018 21:35:02 Самый редкий кит зарегистрирован в акватории заповедника «Командорский»
Wed, 31 Oct 2018 13:58:02 "Крабовая путина" продолжается - 22307 тонн крабов добыли на Камчатке с начала 2018 года
Sun, 28 Oct 2018 09:35:09 Ученые назвали извержение вулкана главной причиной сокращения поголовья оленей на Камчатке
Wed, 24 Oct 2018 14:46:44 33 млн. 320 тысяч 675 рублей пришлось заплатить рыбодобывающей компании за браконьерство
Mon, 22 Oct 2018 18:56:07 Промысел закрыт, а браконьеров на Камчатке все равно ловят
Mon, 22 Oct 2018 15:47:02 Полицейские обнародовали итоги операции «Путина-2018»
Thu, 18 Oct 2018 22:41:56 Ученые заповедника «Командорский» осваивают метод спутникового наблюдения за птицами
Wed, 17 Oct 2018 19:42:06 Об особой охране хищных косаток говорят ученые Кроноцкого заповедника
Wed, 17 Oct 2018 18:21:12 Рыбацкая общественность Камчатки обсудила особенности работы в системе «Меркурий»
Wed, 17 Oct 2018 13:20:04 Об официальном закрытии промысла лососевых объявило СВТУ ФАР
Tue, 16 Oct 2018 15:38:40 Обзор промысловой обстановки на Камчатке
Mon, 15 Oct 2018 16:08:37 Резидент ТОР «Камчатка» модернизировал суда и запускает фабрику береговой обработки рыбы
Wed, 10 Oct 2018 20:44:20 Владимир Галицын рассказал о рекордной путине, "фейковых видео" и запрете на вывоз икры
Wed, 10 Oct 2018 14:16:34 О лососе во всем его многообразии раскажет ученый Кроноцкого заповедника Григорий Маркевич
Mon, 08 Oct 2018 15:09:39 Небольшой флотилии лишились браконьеры в Усть-Большерецком районе
Fri, 05 Oct 2018 21:37:06 За незаконный вылов 5,5 тонн белорыбицы капитану МРС грозит до пяти лет колонии
Thu, 04 Oct 2018 13:02:08 СВТУ: запасы рыбы на Камчатке довольно значительны, но не следует забывать, что они неисчерпаемы
Wed, 03 Oct 2018 17:58:24 В седьмой раз стартовала автоэкспедиция "Камчатка заповедная"
Mon, 01 Oct 2018 14:59:27 Эвакуацию замерзающего рыбака с реки Аавача пришлось проводить сотрудникам рыбоохраны
Mon, 01 Oct 2018 13:15:32 Рыбоохрана продолжает задерживать браконьеров на реках Камчатки
Mon, 01 Oct 2018 12:07:33 Окончание путины не останавливает браконьеров от промысла на западе Камчатки
Mon, 01 Oct 2018 11:53:35 1,7 млн. рублей заплатит владелец судна, на котором вели незаконный дрифтерный промысел лосося
Thu, 27 Sep 2018 21:01:43 На Камчатке подвели итоги рекордной лососевой путины 2018
Thu, 27 Sep 2018 13:59:10 Про уникальных гольцов Кроноцкого заповедника расскажет ученый на встрече в Елизово
Группа компаний Шамса






Информация о сайте


Голосование
Когда вы собираетесь покинуть Камчатку?
улечу в ближайший год-два27%
Скоро25%
когда выйду на пенсию17%
когда появится возможность13%
Никогда6%
только на время отпуска6%
не от меня это зависит6%
Старт: Wed, 18 Oct 2017 22:01:03.
Опрошено: 425.








Партнеры

Камчатское Время



Камcity

Камчатское Время