«Кушать дома», - универсальный совет дают горожанам судебные приставы, по роду службы ставшие свидетелями приготовления популярных в народе блюд, изготовленных в одном из кулинарных цехов Петропавловска-Камчатского. Приехав на место стражи порядка застали ужасающую картину полной антисанитарии. Не случайно работу цеха на 30 суток приостановил суд.
Как отметили в пресс-службе ведомства, факты нарушения санитарно-пидемиологических требований к организации питания населения были налицо. Там давно забыли про ремонт: стены покрыты плесенью, краска вздулась и отслоилась. Для всех нужд предусмотрена только одна раковина, в которой моют и продукцию, и посуду, и руки.
Отсутствует бактерицидная лампа, предназначенная для обработки продукции. К хранению готового продукта (шаурмы) относятся так же «спустя рукава» — делают это в бытовом холодильнике при температуре +12 °C, хотя положенная норма от +2 до +6 °C.
Не проводится ежедневная оценка качества кулинарных изделий; поваром не пройден периодический медицинский осмотр. На предприятии отсутствует горячее водоснабжение; в тамбуре туалета для персонала не предусмотрен отдельный кран со смесителем на полуметровом от пола уровне, который необходим для заборы воды для мытья пола; не созданы необходимые условия для соблюдения правил личной гигиены персонала.
Это далеко не все нарушения, но и их достаточно, чтобы обратить пристальное внимание к данному предприятию и привлечь его владелицу к административной ответственности по статье 6.6 КоАП РФ «Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения».
На судебном заседании женщина признала вину в допущенном нарушении, а также пояснила, что из-за наличия маленького ребенка она не занималась вопросами соблюдения санитарных норм и правил, доверив руководство цехом сотруднику, который не оправдал доверия. В связи с тем, что в настоящее время нарушения не устранены, она имеет намерение прекратить данную деятельность.
Факт полного признания нарушителем своей вины засчитан как свидетельство искреннего раскаяния и послужил смягчающим обстоятельством. Мерой наказания суд назначил административное приостановление деятельности на 30 суток.
:
