20 видов консервов из тюленей начнут выпускать в Магадане

09.02.2012 08:55

Ученые Магаданского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии (МагаданНИРО) совместно с коллегами из Санкт-Петербургского института рыбопромыслового флота "Гипрорыбфлот" изготовили консервы длительного хранения из мяса, печени и сердца тюленя.

"Продукция уже прошла апробацию в институте "Гипрорыбфлот", дегустировали консервы и в Магадане. Теперь они должны пройти проверку в Агентстве по рыболовству", - сообщает агентство "Интерфакс - Дальний Восток" со ссылкой на старшего научного сотрудника лаборатории прибрежных биоресурсов МагаданНИРО Алексея Грачева.

По его словам, всего ученые разработали около 20 вариантов консервов. В ближайшее время производители намерены найти способ добычи тюленей для использования в пищевой промышленности.