> На главную страницу
> Добавить в избранное
> Любопытные новости
> Канал в Инстаграм
Ограничение: 16+

 

Группа в Facebook: Группа ВКонтакте: Происшествия: Политика: Экономика: Туризм: Энергетика,ЖКХ,Транспорт: Рыба и экология: Общество: Связь и СМИ: Анонс: Аналитика: Дальний Восток и Арктика: Странная жизнь: Спорт: Банки: Культура и Религия: АбзацЪ: АНТИкоррупция: Выборы: Соцсети/Видео: ЗОЖ-красота-йога:



 

Cекрет вкуса "Кровавой Мэри" разгадан учеными

Thu, 31 Mar 2011 06:44:53
Ученые выяснили, какие именно компоненты придают характерный вкус коктейлю "Кровавая Мэри". Результаты своей работы исследователи представили на 241-й национальной встрече-выставке Американского химического общества. Коротко итоги представлены в пресс-релизе общества.

Специалисты анализировали составляющие вещества коктейля, приготовленного по классическому рецепту - то есть включающего не только водку, томатный сок, сельдерей, соль, перец и табаско, но еще и вустерский соус, хрен, а также лимон или лайм.

Ученые отдельно проанализировали летучие и нелетучие вещества, входящие в его состав, и оценили "вклад" каждого из компонентов. На основании сделанных выводов исследователи вывели несколько рекомендаций, позволяющих получить максимально насыщенный вкус.

Во-первых, напиток необходимо употреблять сразу после приготовления, так как многие входящие в его состав химические вещества быстро разрушаются. Во-вторых, "Кровавую Мэри" нужно сервировать со льдом, так как на холоде замедляются многие реакции, также приводящие к разрушению ответственных за вкус молекул. Основная часть объема коктейля приходится на томатный сок, соответственно, стоит использовать этот продукт максимально высокого качества. На водке при этом можно сэкономить, так как другие составляющие "Кровавой Мэри", обладающие ярко выраженным ароматом, практически полностью маскируют вкус даже самой дорогой водки.

Недавно другой коллектив ученых исследовал свойства еще одного популярного алкогольного напитка - шампанского. По итогам серии экспериментов авторы заключили, что его действительно стоит охлаждать перед подачей, пишет lenta.ru.


Назад | Обсудить в блоге редактора
Реклама:

Последние новости раздела:
Tue, 13 Oct 2020 15:23:58 Назван способ идеального сохранения воспоминаний
Sat, 29 Aug 2020 14:24:03 "Негритят" Агаты Кристи переименовали из политкорректности: Кто следующий?
Wed, 26 Aug 2020 20:34:01 Скачивайте казино Вулкан на мобильный или ПК
Mon, 17 Aug 2020 19:13:51 Легенда прикрытия. Зачем США создают еще одну структуру по изучению НЛО?
Fri, 14 Aug 2020 07:00:01 Таинственный «ледяной корабль» обнаружен у берегов Антарктиды
Mon, 22 Jun 2020 22:55:12 У музея в Нью-Йорке демонтируют памятник Рузвельту
Sat, 30 May 2020 18:29:01 Из-за «Северного потока-2» поспорили Трамп и Меркель
Tue, 10 Mar 2020 00:45:08 Перестрелку автоматчика с местным «терминатором» в Новосибирске сняли на видео
Fri, 06 Mar 2020 08:22:33 Из-за робота-двойника Шварценеггер подал в суд на российскую компанию
Tue, 11 Feb 2020 17:17:29 Смех ведущей ГТРК «Камчатка» из-за льгот прокомментировали на телеканале
Sat, 08 Feb 2020 16:52:39 Не рой другом яму: Россию и Китай обвинили в преследовании спутников США
Wed, 15 Jan 2020 22:00:46 Тезки известных россиян оказались гражданами Мальты
Fri, 10 Jan 2020 00:41:08 В Британии принц Гарри с женой решили сложить с себя королевские полномочия
Mon, 30 Dec 2019 14:57:55 Возрастным - здоровья, молодежи - денег: жители России рассказали, что хотели бы попросить у Деда Мороза в Новый Год
Mon, 09 Dec 2019 07:15:13 1000 рублей: эксперт назвал истинную стоимость монеты за миллиард
Sun, 08 Dec 2019 20:34:29 «Сдвиг на миллиард», - житель Cанкт-Петербурга выставил на продажу двухрублевую монету, запросив запредельную цену
Thu, 28 Nov 2019 15:36:56 В Москве суд отменил решение о взыскании с дворника долга в 2 млрд рублей, навешанного ей мошенниками
Tue, 22 Oct 2019 15:02:56 В "Столото" назвали сумму не востребованных россиянами выигрышей в лотерею
Wed, 16 Oct 2019 12:49:07 Депутат предложил учеников автошкол водить на экскурсии в больницы и морги
Thu, 03 Oct 2019 21:27:55 Новыми льготниками - «жертвами перестройки» предложили считать тех, кому в середине 80-ых было от 25 до 45 лет
Thu, 26 Sep 2019 18:44:16 Ученые предложили новый способ борьбы со снегом в России
Thu, 19 Sep 2019 12:07:28 В Индии завели дело на почтальона, который не доставил шесть тысяч писем
Mon, 16 Sep 2019 11:14:06 Вакансия механика в рыбодобывающей промышленности побила рекорд зарплаты в России - 430 тыс. рублей
Thu, 12 Sep 2019 13:50:04 Место в очереди за iPhone 11 в Москве продаются за 500 тысяч рублей
Mon, 26 Aug 2019 14:54:56 Аналитики спрогнозировали дефицит мужчин в России, исключением станет Чукотка и Камчатка
Fri, 05 Jul 2019 15:00:28 «НЮ» и ню: за что чиновница из Тюмени потеряла работу, госслужащей с Камчатки сошло с рук
Mon, 01 Jul 2019 17:58:58 2 июля и 17 июля ожидаются опасные явления - солнечное и лунное затмения





Информация о сайте


Голосование
Кого нужно наказывать за Fake News и неуважение к власти?
никого не наказывать80%
журналистов и блогеров11%
чиновников5%
всех подряд3%
граждан1%
Старт: Mon, 11 Mar 2019 19:06:06.
Опрошено: 88.








Партнеры

Камчатское Время



Камcity