> На главную страницу
> Добавить в избранное
> Любопытные новости
> Канал в Инстаграм
Ограничение: 16+

 

Группа в Facebook: Группа ВКонтакте: Происшествия: Политика: Экономика: Туризм: Энергетика,ЖКХ,Транспорт: Рыба и экология: Общество: Связь и СМИ: Анонс: Аналитика: Дальний Восток и Арктика: Странная жизнь: Спорт: Банки: Культура и Религия: АбзацЪ: АНТИкоррупция: Выборы: Соцсети/Видео: ЗОЖ-красота-йога:



 

Какие съедобные грибы лучше не собирать

Tue, 15 Sep 2020 16:39:35
Миколог, кандидат биологических наук Михаил Вишневский рассказал радио Sputnik, при каких условиях обычные съедобные грибы могут оказать токсическое воздействие на организм человека.

Ранняя осень ? традиционная пора сбора грибов. Погода еще довольно теплая, из-за дождей в лесу влажно, грибы в таких условиях растут быстрее. Повышенная скорость роста грибов ? это и плюс, и минус одновременно: с одной стороны, можно насобирать больше, с другой стороны, грибы быстрее "взрослеют", рассказал радио Sputnik миколог, кандидат биологических наук Михаил Вишневский.

"Если мы собираем грибы, чтобы максимально "вытащить" их лекарственные свойства, то чем старше гриб, чем максимально широко раскрыта его шляпка, тем больше он накопил всего полезного. А в гастрономических целях – надо ориентироваться на полную противоположность. Чем гриб моложе, чем он меньше, крепче, чем края его шляпки плотнее прилегают к краям, тем он привлекательнее", – сказал Михаил Вишневский.

Грибы съедобных видов, но уже очень старые и трухлявые, могут оказать токсическое воздействие на организм человека, добавил миколог.

"Чтобы гриб причинил токсический вред, он должен быть старым, быть изъеден личинками насекомых, а также тронут плесневыми и невидимыми патогенами типа одноклеточных паразитических амеб. Ни одному грибнику просто не придет в голову положить его в корзину. Природная брезгливость не позволит взять гнилой червивый гриб ", – пояснил Михаил Вишневский.

Некоторые все же собирают, в том числе, и червивые грибы, убеждая себя, что шляпка или ножка проедены "совсем немного", а потом кладут собранное в соленую воду, чтобы изгнать червяков ? а точнее, личинок насекомых.

Между тем, избавление от самих личинок ? это только полдела, объяснил Михаил Вишневский.

"Потенциальную угрозу представляют не сами личинки в грибах, а их выделения. Они остаются в прогрызенных ходах внутри гриба. После там начинают селиться плесень, бактерии, одноклеточные патогенные организмы и так далее. Даже если удастся какими-то средствами выгнать самих личинок, то от выделений внутри грибов не избавиться", – уточнил биолог.


Назад | Обсудить в блоге редактора
Реклама:

Последние новости раздела:
Fri, 16 Oct 2020 21:36:52 Курьерам напомнили противовирусные правила
Fri, 16 Oct 2020 21:33:24 Больше трети россиян толстые, но это не плохо
Tue, 13 Oct 2020 18:53:38 Внезапный удар: почему нельзя резко понижать давление
Tue, 13 Oct 2020 15:30:04 В Роспотребнадзоре рассказали про выход на плато по коронавирусу
Tue, 13 Oct 2020 15:26:28 "Заедаем стресс" правильно: советы диетолога
Sat, 10 Oct 2020 19:31:08 Молоко без коровы, яйца без курицы. Какая она – еда будущего?
Tue, 06 Oct 2020 15:44:26 Макароны с сыром – полезны? Как правильно сочетать продукты
Fri, 02 Oct 2020 15:00:03 Молоть или не молоть. Секреты хранения кофе
Thu, 01 Oct 2020 19:49:25 Какие ошибки допускают россияне, заразившиеся COVID-19?
Thu, 24 Sep 2020 15:24:46 Составлен рецепт безупречного хот-дога
Tue, 15 Sep 2020 16:39:35 Какие съедобные грибы лучше не собирать
Tue, 15 Sep 2020 16:23:56 Ученые нашли полностью нейтрализующий COVID-19 препарат
Mon, 07 Sep 2020 16:34:49 Чипсы чипсам рознь. Особенно фруктовые
Fri, 04 Sep 2020 20:33:26 Онищенко назвал способ отучить школьников курить
Mon, 31 Aug 2020 18:16:18 Россиянок предупредили об опасности афрокосичек
Wed, 26 Aug 2020 21:07:50 Можно ли сочетать вакцину от гриппа и от COVID-19
Tue, 18 Aug 2020 18:22:03 Как запрограммировать себя на идеальное пробуждение
Mon, 17 Aug 2020 19:16:54 Психиатр рассказал, в каких случаях лень – симптом опасной болезни
Fri, 14 Aug 2020 20:10:35 Цветные контактные линзы иногда могут сильно навредить
Fri, 14 Aug 2020 20:08:41 Хорошо поел – потянуло к партнеру. Какая еда помогает усилить либидо
Fri, 14 Aug 2020 20:07:09 Пчеловод рассказал о "медовой вакцине" от недугов
Wed, 12 Aug 2020 18:57:12 В России вырос интерес к фитнес-гаджетам
Sat, 29 Feb 2020 03:30:09 В эпоху разгула вирусов препарат "Кагоцел" подтвердил свою добрую репутацию
Mon, 30 Dec 2019 21:24:32 Маленькие порции, разгрузочные дни и физическая активность помогут не набрать вес за новогодние праздники
Tue, 17 Dec 2019 20:15:35 Херес, портвейн, игристые вина: названы самые опасные алкогольные напитки
Thu, 12 Dec 2019 23:54:52 Депутаты вернули курилки в аэропорты, чтобы оградить некурящих от табачного дыма
Wed, 27 Nov 2019 12:11:40 Кокос, лайм, финики, сыр, имбирь, помидоры и огурцы: названы продукты, спасающие от похмелья





Информация о сайте


Голосование
Кого нужно наказывать за Fake News и неуважение к власти?
никого не наказывать80%
журналистов и блогеров11%
чиновников5%
всех подряд3%
граждан1%
Старт: Mon, 11 Mar 2019 19:06:06.
Опрошено: 88.








Партнеры

Камчатское Время



Камcity